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水果绝不是糖尿病的禁区,重点得会挑!

2018/4/9 13:51:31 来源:本站    

一直以来,水果因为含糖而成为糖友的禁地,但是从水果的营养成分来看,糖友应该和健康人一样多摄入各种各样的水果。新鲜水果和蔬菜一样,富含人体必需的营养物质如水分、各种维生素、矿物质、膳食纤维以及有益于人体健康的植物化合物,但是大部分水果含糖量都要高于蔬菜,因此食用水果的时候要严格控制碳水化合物摄入量不超过15g。此外,与一些蛋白质、脂肪类食物同时食用,可以延缓碳水化合物的吸收。

下面给大家推荐几款适合糖友食用的水果。

水果绝不是糖尿病的禁区,重点得会挑!

1.苹果 苹果品种繁多,我们常见的红富士、黄金帅、花花牛、嘎啦、红玉等等,糖友宜选择酸脆的苹果,一般中等大小苹果的一半,含糖量不会超过15g,糖友可以食用。吃苹果的时候可以吃皮,因为苹果皮含有更多的膳食纤维和具有抗氧化性的营养素,有助于控制血糖,促进健康。最好选择新鲜的苹果或者不加糖的苹果酱,不要选择苹果汁、苹果干或者加工过的苹果产品。

2.牛油果/鳄梨 牛油果属于浆果,由于其具有低碳水化合物、高不饱和脂肪的特点,1/4个牛油果可以提供4g脂肪、2g膳食纤维、2g碳水化合物,比较适合糖友食用,经典吃法就是和水果蔬菜混合做沙拉。

水果绝不是糖尿病的禁区,重点得会挑!

3.番石榴 番石榴中富含丰富的营养素,维生素C的含量为最高,还含有维生素A、B以及微量元素钾,钙,磷,铁等,其含铁量之多这热带水果中是少有的,含糖量较低,适宜糖友食用。

4.草莓 蓝莓、黑莓、覆盆子、草莓都是富含维生素、含糖量又低的浆果,糖友食用可以获得更多的膳食纤维和抗氧化剂,正是吃草莓的好季节,可以一饱口福啦!

水果绝不是糖尿病的禁区,重点得会挑!

5.猕猴桃 猕猴桃富含维生素C、钾、叶酸和膳食纤维,口感较好,并且其含糖量低,一颗猕猴桃含糖量不足15g,糖友可以适量食用。

6.樱桃 糖含量9.9克/100克,升糖指数22,适合糖友食用。樱桃中富含一种花色素苷,能够促进胰岛素的生成,增加人体内胰岛素的含量,有效的降低血糖。樱桃对并发症也有很好的作用,因为樱桃含有丰富的维生素C,可清除血液中的胆固醇,降低患动脉硬化的概率。

最后,有个小问题考一下大家:水果和蔬菜含有的营养素差不多,为什么蔬菜不能代替水果呢?

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